Escapade culinaire à Lisbonne Sur les pas de la gastronomie Lisboète

Lisbonne, l’une des capitales les plus vibrantes d’Europe nous attire pour ses monuments, ses quartiers historiques tels l’Alfama et le Barrio Alto, mais nous avons envisagé une escapade culinaire comme seul but de voyage à Lisbonne tellement la richesse et la diversité sont l’apanage des « Taberna », « Cantinho » et « Cervejaria » lisboètes.

L’ambiance et la convivialité sont toujours là et notre plaisir sera total ; ces lieux pleins de vie sont souvent dans de petites demeures historiques de la ville ou encore aux portes des quartiers qui ont connu un grand renouveau depuis son dynamisme retrouvé. Lisbonne fait partie des villes ou il fait bon de passer un week end, d'ailleurs nous proposons aussi une série de week end Europe qui pourrait attirer votre attention, mais avant tout, continuons à vous présenter ce que vous pourrez trouver au niveau de la gastronomie à Lisbonne.

La gastronomie portugaise est riche du passé colonial du pays. Les marins ont ramené de Chine, d’Orient, d’Afrique les épices et des recettes de tous les continents qui nourrissent encore la gastronomie du pays. Parfumée, épicée, colorée, elle est aussi à l’image du Portugal ; un équilibre entre la mer et la terre. Poissons et fruits de mer sont bien sûr très présents, mais charcuteries, viandes  et légumes ont aussi une place de choix. Côté pâtisseries les Pasteis de Belém pour les plus célèbres et les queijadas sont à l’honneur. Aujourd’hui la cuisine portugaise a évolué trouvant un dynamisme qui la rend encore plus attractive.

Parmi mes plats emblématiques, vous découvrirez l'Aroz de Marisco un plat de riz et fruits de mer, la salade de poulpe, l'incontournable Bacalhau, et aussi du côté des viandes le frango assado, le chorissos,  

Notre parcours nous conduit au Cantinho do Avillez, du chef José Avillez, situé dans le Chiado, une bonne table où tradition culinaire et modernité se retrouvent aussi bien dans le décor que dans la table. Influencée par les voyages de son jeune chef, la carte est l’expression  de la variété qui s’exprime dans la cuisine gourmande, plus gustative et « visuelle » de la jeune génération des chefs portugais. Lors de votre réservation avec Sensations du monde ,vous pourrez inclure dans votre séjour à Lisbonne un déjeuner ou diner pour 2 au Cantinho Do Avillez. Profitez-en!

Pour la suite de notre séjour à Lisbonne, une autre adresse pour retrouver une ambiance typique et authentique, nous choisissons la Taberna Da Rua Das Flores. Dans le quartier du Chiado, une petite devanture d’une ruelle cache une « Taberna » traditionnelle. La cuisine est riche, variée, les plats défilent pour être dégustés à plusieurs, un peu « à la mode tapas ». La queue qui se presse souvent à l’entrée du restaurant vous donnera plus d’importance à la chance que vous avez de déguster ces mets. 

Pour une autre ambiance et une cuisine plus orientée vers les poissons et crustacés, nous dînons à la Cervejeria Ramiro, une adresse simple appréciée des Lisboètes, où vous dégusterez avec plaisir langoustines, clams dans un cadre simple où la fraîcheur du lieu s’accorde avec celle des aliments.

Enfin halte sur les hauteurs du Parc Edouard VII qui domine l’avenue de la Liberté véritable « Champs Élysée Lisboète ». Le restaurant Eleven propose un cadre moderne pour une vue dominante sur la ville, une carte où alternent les plats traditionnels épurés et d’autres plus "nouvelle tendance". Dans votre assiette le premier plaisir sera celui des yeux.

Vous reviendrez, comme nous, en week-end à Lisbonne pour découvrir la ville ses ruelles, ses petits restaurants conviviaux , charmants, où regorge une douceur de vivre qui fait tout le charme de cette capitale attirante.         

Afin de profiter au mieux de votre week-end à Lisbonne, n'hésitez pas à contacter nos spécialistes de la destination au 01 40 10 50 00 ( appel non surtaxé).